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    PRODUCTOR Wine & Circo


    VARIEDAD Malbec


    LUGAR DE ELABORACIÓN Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.


    VINIFICACIÓN

    -Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg

    -Selección de racimos y despalillado de granos

    -Maceración en frío a 10ºC durante 5 días

    -Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual

    -Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

    El Sensacional Equilibrista Malbec

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    -Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg

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    -Maceración en frío a 10ºC durante 5 días

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