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    PRODUCTOR Ver Sacrum


    VARIEDAD 20% Roussanne, 40% Grenache, 20% Syrah 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Se realiza una meticulosa selección a mano previo a la vinificación

    -Fermentación con levadura nativa en recipiente de concreto crudo por 25 días para Grenache y Roussanne

    -Fermentación con levadura nativa en recipiente de concreto crudo por 20 días para Syrah

    -Añejamiento del 20% del vino en barrica de roble frances muy usado por 3 meses

    -Estabilización en frío, filtrado y embotellado

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    VINIFICACIÓN

    -Se realiza una meticulosa selección a mano previo a la vinificación

    -Fermentación con levadura nativa en recipiente de concreto crudo por 25 días para Grenache y Roussanne

    -Fermentación con levadura nativa en recipiente de concreto crudo por 20 días para Syrah

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