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    PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery


    VARIEDAD Pinot Noir


    LUGAR DE ELABORACIÓN El Peral, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA Solera de 11 años, en barricas francesas de 500 litros


    VINIFICACIÓN

    -Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

    -Encubado con el 20% de racimo entero y el resto es despalillado, en piletas de concreto.

    -Fermentación alcohólica spontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio.


    NOTAS DE CATA

    Vista: color rojo brillante. Nariz: Elegante y de gran complejidad, con aromas especiados, frutos negros, tierra negra. Boca: En boca es de gran vuelo, con textura y buena acidez, obteniendo un largo final persistente.

    Porfiado

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    VARIEDAD Pinot Noir


    LUGAR DE ELABORACIÓN El Peral, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA Solera de 11 años, en barricas francesas de 500 litros


    VINIFICACIÓN

    -Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

    -Encubado con el 20% de racimo entero y el resto es despalillado, en piletas de concreto.

    -Fermentación alcohólica spontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio.


    NOTAS DE CATA

    Vista: color rojo brillante. Nariz: Elegante y de gran complejidad, con aromas especiados, frutos negros, tierra negra. Boca: En boca es de gran vuelo, con textura y buena acidez, obteniendo un largo final persistente.

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