PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD Cabernet Franc 2020
LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 10 meses en barricas francesas de 3º y 4º uso. El 5% del vino pasa 10 meses en barricas francesas nuevas.
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Encubado en piletas de concreto con ambiente saturado en CO2. El 20% se encubó con racimo entero; el resto despalillado.
-La fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto.
-Fermentación maloláctica
NOTAS DE CATA
Vista: color rojo brillante con tonalidades violáseas. Nariz: de gran tipicidad, notas a pimienta negra, blanca, morrón mezclado con notas minerales. Boca: de entrada vertical, con tensión y nervio, de largo final.
$1.300,00
$1.105,00
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PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD Cabernet Franc 2020
LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 10 meses en barricas francesas de 3º y 4º uso. El 5% del vino pasa 10 meses en barricas francesas nuevas.
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Encubado en piletas de concreto con ambiente saturado en CO2. El 20% se encubó con racimo entero; el resto despalillado.
-La fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto.
-Fermentación maloláctica
NOTAS DE CATA
Vista: color rojo brillante con tonalidades violáseas. Nariz: de gran tipicidad, notas a pimienta negra, blanca, morrón mezclado con notas minerales. Boca: de entrada vertical, con tensión y nervio, de largo final.
