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    PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery


    VARIEDAD Cabernet Franc 2020


    LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA 10 meses en barricas francesas de 3º y 4º uso. El 5% del vino pasa 10 meses en barricas francesas nuevas.


    VINIFICACIÓN

    -Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

    -Encubado en piletas de concreto con ambiente saturado en CO2. El 20% se encubó con racimo entero; el resto despalillado.

    -La fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto.

    -Fermentación maloláctica


    NOTAS DE CATA

    Vista: color rojo brillante con tonalidades violáseas. Nariz: de gran tipicidad, notas a pimienta negra, blanca, morrón mezclado con notas minerales. Boca: de entrada vertical, con tensión y nervio, de largo final.

    Gran Terroir Cabernet Franc

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    VARIEDAD Cabernet Franc 2020


    LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA 10 meses en barricas francesas de 3º y 4º uso. El 5% del vino pasa 10 meses en barricas francesas nuevas.


    VINIFICACIÓN

    -Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

    -Encubado en piletas de concreto con ambiente saturado en CO2. El 20% se encubó con racimo entero; el resto despalillado.

    -La fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto.

    -Fermentación maloláctica


    NOTAS DE CATA

    Vista: color rojo brillante con tonalidades violáseas. Nariz: de gran tipicidad, notas a pimienta negra, blanca, morrón mezclado con notas minerales. Boca: de entrada vertical, con tensión y nervio, de largo final.

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