PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD 70% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec 2018
LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 18 meses en barricas de roble francés de 3º y 4º uso.
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Se elaboran las dos variedades en conjunto; se realiza el proceso de molienda el mismo día para ambas variedades y se llena un tanque de acero inoxidable.
-Se realiza una maceración en frío de aproximadamente 12 días
-Luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas o autóctonas, la cual va a rondar en temperatura cerca de 30 °C máximo.
NOTAS DE CATA
Color: intenso color rojo profundo, con tonalidades violáceas. Aroma: profundo y complejo, destacan los frutos rojos combinados con notas a pimiento rojo y morrones, sutileza y elegancia, con algo de vainilla y coco Sabor: de gran estructura y volumen, cuerpo sedoso con taninos texturados, la acidez le da mucha frescura haciéndolo un vino muy directo.
PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD 70% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec 2018
LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 18 meses en barricas de roble francés de 3º y 4º uso.
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Se elaboran las dos variedades en conjunto; se realiza el proceso de molienda el mismo día para ambas variedades y se llena un tanque de acero inoxidable.
-Se realiza una maceración en frío de aproximadamente 12 días
-Luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas o autóctonas, la cual va a rondar en temperatura cerca de 30 °C máximo.
NOTAS DE CATA
Color: intenso color rojo profundo, con tonalidades violáceas. Aroma: profundo y complejo, destacan los frutos rojos combinados con notas a pimiento rojo y morrones, sutileza y elegancia, con algo de vainilla y coco Sabor: de gran estructura y volumen, cuerpo sedoso con taninos texturados, la acidez le da mucha frescura haciéndolo un vino muy directo.