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    PRODUCTOR Wine & Circo


    VARIEDAD Sauvignon Blanc 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.


    TERRUÑO

    Viñedo de altura en la zona norte del Valle de Uco, donde predominan las ondulaciones. La constitución del suelo en su mayoría pedregoso, composición mineral y excelente drenaje, sumado al miroclima del lugar generan las condiciones ideales para una expresión única de la variedad.


    VINIFICACIÓN

    -Cosecha manual en cajas pequeñas

    -Prensado directo a racimo entero

    -Fermentación en inoxidable (80%) y barricas de primer uso (20%)

    -Crianza sobre lías (con battonage) durante 12 meses

    -Levemente Filtrado

    Juan Ubaldini Sauvignon Blanc

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    VARIEDAD Sauvignon Blanc 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.


    TERRUÑO

    Viñedo de altura en la zona norte del Valle de Uco, donde predominan las ondulaciones. La constitución del suelo en su mayoría pedregoso, composición mineral y excelente drenaje, sumado al miroclima del lugar generan las condiciones ideales para una expresión única de la variedad.


    VINIFICACIÓN

    -Cosecha manual en cajas pequeñas

    -Prensado directo a racimo entero

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    -Crianza sobre lías (con battonage) durante 12 meses

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