PRODUCTOR Vallisto


    VARIEDAD Tannat 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Descobaje y molienda

    -Fermentación en tanques de concreto con levadura nativa.

    -Uso mínimo de SO2 y ningún agregado de nutrientes, encimas ni ácidos.

    -Remontages diarios durante primer etapa de fermentación.

    -Maceración corta, unos 10 días aprox, prensado. Dos desborres.


    Este vino rinde homenaje a la determinación de nuestros ante-pasados. Uvas provenientes de viñas plantadas hace mas de 100 años en la quebrada de San Luis, Cafayate. Nuestra misión es proteger este patrimonio histórico y lograr expresarnos a través de su fruta tan especial.

    El viñedo de este Tannat es una viña en parral plantada hace más de 100 años. Suelos de granito intrusivo, granito decompuesto y rocas metamórficas.

    Vallisto Extremo Tannat

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    PRODUCTOR Vallisto


    VARIEDAD Tannat 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Descobaje y molienda

    -Fermentación en tanques de concreto con levadura nativa.

    -Uso mínimo de SO2 y ningún agregado de nutrientes, encimas ni ácidos.

    -Remontages diarios durante primer etapa de fermentación.

    -Maceración corta, unos 10 días aprox, prensado. Dos desborres.


    Este vino rinde homenaje a la determinación de nuestros ante-pasados. Uvas provenientes de viñas plantadas hace mas de 100 años en la quebrada de San Luis, Cafayate. Nuestra misión es proteger este patrimonio histórico y lograr expresarnos a través de su fruta tan especial.

    El viñedo de este Tannat es una viña en parral plantada hace más de 100 años. Suelos de granito intrusivo, granito decompuesto y rocas metamórficas.

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