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    PRODUCTOR Paso a Paso Wines


    VARIEDAD Malbec 50%, Bonarda 50% 2020


    LUGAR DE ELABORACIÓN El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA 5 meses en barricas francesas de más de cinco usos


    VINIFICACIÓN

    -MOLIENDA: Con 15% de racimos enteros.

    -FERMENTACIÓN: Variedades separadas, luego corte post fermentación alcohólica. Levaduras nativas.

    -MACERACIÓN PELICULAR: 15 días temperatura inferior a 22 ºC

    -MALOLÁCTICA: Parcial.

    Vino de Garage Blend Tinto

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    -MOLIENDA: Con 15% de racimos enteros.

    -FERMENTACIÓN: Variedades separadas, luego corte post fermentación alcohólica. Levaduras nativas.

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