PRODUCTOR Bodega Funckenhausen


    VARIEDAD Chardonnay 2020


    LUGAR DE ELABORACIÓN San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Selección de racimos y despalillado

    -Prensado en prensa neumática y trasegado a un tanque de acero inoxidable

    -Previo al inicio de fermentación se mantiene a temperaturas bajas (debajo de 7ºC) para fomentar la extracción de precursores aromáticos

    -Se eleva la temperatura y fermenta con levaduras seleccionadas a menos de 17ºC

    -Finalizada la fermentación el vino permanece en contacto con las lías para favorecerse de la autolisis de las mismas

    -Un 30% del vino se cría en contacto con roble francés durante 3 meses

    -Clarificación y leve filtrado previo a embotellado


    NOTAS DE CATA

    Presenta un color joven, brilloso, amarillo con destellos verdosos. La nariz se caracteriza por aromas a manzana verde y ananá. En boca tiene una entrada amable, cuerpo medio y una muy balanceada acidez que refresca el final de boca.

    La Espera Chardonnay

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    PRODUCTOR Bodega Funckenhausen


    VARIEDAD Chardonnay 2020


    LUGAR DE ELABORACIÓN San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Selección de racimos y despalillado

    -Prensado en prensa neumática y trasegado a un tanque de acero inoxidable

    -Previo al inicio de fermentación se mantiene a temperaturas bajas (debajo de 7ºC) para fomentar la extracción de precursores aromáticos

    -Se eleva la temperatura y fermenta con levaduras seleccionadas a menos de 17ºC

    -Finalizada la fermentación el vino permanece en contacto con las lías para favorecerse de la autolisis de las mismas

    -Un 30% del vino se cría en contacto con roble francés durante 3 meses

    -Clarificación y leve filtrado previo a embotellado


    NOTAS DE CATA

    Presenta un color joven, brilloso, amarillo con destellos verdosos. La nariz se caracteriza por aromas a manzana verde y ananá. En boca tiene una entrada amable, cuerpo medio y una muy balanceada acidez que refresca el final de boca.

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