PRODUCTOR Estancia Los Cardones
VARIEDAD Malbec 2019
LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA 6 Meses en barricas de roble francés el 20% del vino
VINIFICACIÓN
-Suave despalillado
-Fermentación en frío por 7 días a 10ºC
-Fermentación con levaduras naturales a una temperatura máxima de 20ºC durante 13 días
-Manejo extensivo del sombrero con abundantes remontajes, pillage y delestage en los primeros 8 días
-100% fermentación maloláctica
ANKO quiere decir “Agua en altura” en la lengua nativa de los aborígenes de Salta. Un desierto de montañas escabrosas donde Anko es el oasis, tesoro protegido de los implacables elementos de la naturaleza del norte de Argentina.
El sol intenso en alturas superiores a 1600 msnm genera sabores a frutas negras y las noches frías otorgan aromas florales y especiados, así como el suelo pedregoso produce mayor estructura. ¡Es una expresión única de Malbec!
PRODUCTOR Estancia Los Cardones
VARIEDAD Malbec 2019
LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA 6 Meses en barricas de roble francés el 20% del vino
VINIFICACIÓN
-Suave despalillado
-Fermentación en frío por 7 días a 10ºC
-Fermentación con levaduras naturales a una temperatura máxima de 20ºC durante 13 días
-Manejo extensivo del sombrero con abundantes remontajes, pillage y delestage en los primeros 8 días
-100% fermentación maloláctica
ANKO quiere decir “Agua en altura” en la lengua nativa de los aborígenes de Salta. Un desierto de montañas escabrosas donde Anko es el oasis, tesoro protegido de los implacables elementos de la naturaleza del norte de Argentina.
El sol intenso en alturas superiores a 1600 msnm genera sabores a frutas negras y las noches frías otorgan aromas florales y especiados, así como el suelo pedregoso produce mayor estructura. ¡Es una expresión única de Malbec!
