PRODUCTOR De Moño Rojo
VARIEDAD 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc 2020
LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 17 meses en barricas 50% 1er uso y 50% 2do uso
VINIFICACIÓN
-Cosecha manual en tachos de 12 kg, selección en doble mesa de clasificación y despalillado.
-Maceración en frío de tres días para obtener una buena extracción de color y aromas.
-Luego, la fermentación alcohólica del Cabernet Sauvignon se realizó en tanque de acero inoxidable y del Cabernet Franc en huevo de concreto.
-Después desvine a barricas, descube y prensado suave para llenar las barricas (10%).
-Fermentación maloláctica en barrica, trasiego y crianza.
NOTAS DE CATA
De color rojo rubí intendo. El Cabernet Franc entrega aromas a pimiento rojo, pimienta negra y frambuesa. El Cabernet Sauvignon aporta frutos negros maduros, un toque balsámico y notas especiadas. En boca es intrigante, presenta taninos sedosos y generosos con buena acidez. Un blend que cautiva por su equilibrio, elegancia y final persistente.
$1.160,00
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PRODUCTOR De Moño Rojo
VARIEDAD 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc 2020
LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 17 meses en barricas 50% 1er uso y 50% 2do uso
VINIFICACIÓN
-Cosecha manual en tachos de 12 kg, selección en doble mesa de clasificación y despalillado.
-Maceración en frío de tres días para obtener una buena extracción de color y aromas.
-Luego, la fermentación alcohólica del Cabernet Sauvignon se realizó en tanque de acero inoxidable y del Cabernet Franc en huevo de concreto.
-Después desvine a barricas, descube y prensado suave para llenar las barricas (10%).
-Fermentación maloláctica en barrica, trasiego y crianza.
NOTAS DE CATA
De color rojo rubí intendo. El Cabernet Franc entrega aromas a pimiento rojo, pimienta negra y frambuesa. El Cabernet Sauvignon aporta frutos negros maduros, un toque balsámico y notas especiadas. En boca es intrigante, presenta taninos sedosos y generosos con buena acidez. Un blend que cautiva por su equilibrio, elegancia y final persistente.
