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    PRODUCTOR Piedra Negra


    VARIEDAD Sauvignon Blanc 2020


    LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICIACIÓN

    Cosecha manual en cajas de 20 kg. En tres 2 pasos, una pasada temprana, el 20 de febrero y otra tardia el 10 de marzo. Criado sobre lías finas con puesta en suspensió semanal durante 4 meses. Maceración pelicular a 10º C en la prensa durante 12 horas. Prensado, desfangado y estabulación al frío durante 5 días con las borras finas. Fermentaciones a 17ºC con levaduras seleccionadas durante 15 días.


    NOTAS DE CATA

    Color verde brilloso. Aromas frescos de limón, manzana verde y hierbas recién cortadas. Buen volumen en boca, en equilibrio con resfrescante acidez.

    Vuela Sauvignon Blanc

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    PRODUCTOR Piedra Negra


    VARIEDAD Sauvignon Blanc 2020


    LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICIACIÓN

    Cosecha manual en cajas de 20 kg. En tres 2 pasos, una pasada temprana, el 20 de febrero y otra tardia el 10 de marzo. Criado sobre lías finas con puesta en suspensió semanal durante 4 meses. Maceración pelicular a 10º C en la prensa durante 12 horas. Prensado, desfangado y estabulación al frío durante 5 días con las borras finas. Fermentaciones a 17ºC con levaduras seleccionadas durante 15 días.


    NOTAS DE CATA

    Color verde brilloso. Aromas frescos de limón, manzana verde y hierbas recién cortadas. Buen volumen en boca, en equilibrio con resfrescante acidez.

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