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    PRODUCTOR Mendel Wines


    VARIEDAD Semillón 2019


    LUGAR DE ELABORACIÓN Paraje Altamira, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Refrigeramos las uvas para bajar la temperatura de las mismas.

    -Se prensa el racimo integro con mínima presión en prensa neumática.

    -Fermentación: el 85% del mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, y el 15% del mosto en barricas de roble francés nuevas donde permanecen durante 6 meses.

    -Corte, filtrado y posterior embotellado.

    -Embotellado: Octubre 2019.


    NOTAS DE CATA

    Color amarillo dorado claro, con reflejos verdosos. Nariz fresco, elegante e intensidad media. Se pueden apreciar fragancias florales tales como acacia, frutas blancas frescas como peras, ananás, y miel. Sus aromas tienen una buena combinación de frescura y dulzura que termina en un elegante y complejo vino blanco. En boca este vino posee un fino equilibrio entre su frescura y complejidad aromática. Su ataque es amable, untuoso y fluido en media boca, posee un final largo y persistente. 

    Mendel Semillón

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    VARIEDAD Semillón 2019


    LUGAR DE ELABORACIÓN Paraje Altamira, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Refrigeramos las uvas para bajar la temperatura de las mismas.

    -Se prensa el racimo integro con mínima presión en prensa neumática.

    -Fermentación: el 85% del mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, y el 15% del mosto en barricas de roble francés nuevas donde permanecen durante 6 meses.

    -Corte, filtrado y posterior embotellado.

    -Embotellado: Octubre 2019.


    NOTAS DE CATA

    Color amarillo dorado claro, con reflejos verdosos. Nariz fresco, elegante e intensidad media. Se pueden apreciar fragancias florales tales como acacia, frutas blancas frescas como peras, ananás, y miel. Sus aromas tienen una buena combinación de frescura y dulzura que termina en un elegante y complejo vino blanco. En boca este vino posee un fino equilibrio entre su frescura y complejidad aromática. Su ataque es amable, untuoso y fluido en media boca, posee un final largo y persistente. 

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